Paphos est une ville imprégnée de mythologie et enrichie de plus de quatre mille ans d'histoire humaine. Située sur la côte sud-ouest de Chypre, elle est surtout connue pour son association avec Aphrodite, la déesse grecque de l'amour, qui selon la légende surgit de l'écume de la mer à proximité de Petra tou Romiou.
L'ensemble de la ville de Kato Paphos est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, une distinction qu'elle détient depuis 1980, ce qui en fait l'une des zones archéologiquement les plus importantes de la Méditerranée orientale.
Contrairement à l'énergie trépidante de Limassol, Paphos offre une atmosphère plus détendue et posée qui séduit les visiteurs souhaitant allier détente balnéaire et véritable immersion culturelle. Le rythme de vie y est nettement plus lent, et les habitants sont fiers du lien profond que leur ville entretient avec le passé. En l'espace d'une courte promenade de cinq minutes, vous pouvez passer d'une villa romaine vieille de deux mille ans ornée de superbes mosaïques au sol à un restaurant de fruits de mer moderne avec vue sur le port médiéval.
Le Paphos moderne allie son identité antique à une infrastructure confortable et accueillante pour les touristes, qui n'a cessé de s'améliorer depuis que la ville a été désignée Capitale européenne de la culture en 2017.
Aujourd'hui, elle attire un public varié : passionnés d'archéologie, amateurs de plage, randonneurs attirés par la sauvage péninsule d'Akamas, et familles en quête d'une destination sûre et ensoleillée offrant de nombreuses activités.
Que vous veniez pour un long week-end ou un séjour prolongé, Paphos récompense la curiosité à chaque détour.
Comparée à Limassol, Paphos est plus compacte, moins encombrée par la circulation et nettement plus abordable en matière de restauration et d'hébergement. Elle bénéficie également de son propre aéroport international, ce qui en fait l'une des destinations les plus facilement accessibles en vol direct dans la Méditerranée orientale. La communauté d'expatriés en plein essor, notamment originaires du Royaume-Uni, d'Allemagne et de Scandinavie, fait que l'anglais y est largement parlé et que la culture de service est bien adaptée aux visiteurs internationaux.
Pourtant, malgré toutes ses infrastructures touristiques, Paphos conserve un caractère authentiquement chypriote que les grandes stations balnéaires perdent parfois. Éloignez-vous de la promenade touristique du port et pénétrez dans les ruelles de Ktima, et vous découvrirez des kafeneia (cafés traditionnels) où des hommes âgés jouent au tavli (backgammon), des bouchers suspendant des souvlakis au soleil du matin, et des boulangeries de quartier sortant de chaudes flaounes du four.
Paphos est une destination idéale pour les couples en quête de couchers de soleil romantiques et de promenades historiques, les familles désireuses de plages sûres et d'activités variées en journée, les passionnés d'histoire attirés par l'un des sites archéologiques les plus riches de la Méditerranée, et les amoureux de la nature qui souhaitent explorer la péninsule d'Akamas à pied ou en bateau.
Elle est également de plus en plus prisée des nomades numériques et des télétravailleurs grâce à une connexion internet fiable, un coût de la vie abordable et un climat agréable tout au long de l'année.
Les golfeurs trouveront le parcours de championnat du Aphrodite Hills Resort à seulement 20 minutes, et les plongeurs découvriront une visibilité parmi les plus limpides de la Méditerranée orientale.
Le seul groupe qui pourrait trouver Paphos insuffisante est celui qui recherche une scène nocturne animée avec des boîtes de nuit ; pour cela, Limassol ou Ayia Napa sont de meilleurs choix.
L'histoire de Paphos remonte à la période néolithique, mais c'est durant les époques hellénistique et romaine que la ville a véritablement prospéré. L'ancienne Nea Paphos, fondée à la fin du IVe siècle avant J.-C., a été la capitale de Chypre pendant près de six cents ans, sous domination ptolémaïque puis romaine.
Le proconsul romain Sergius Paulus y gouvernait, et selon les Actes des Apôtres, c'est à Paphos que l'apôtre Paul prêcha et convertit le gouverneur romain au christianisme vers l'an 45 après J.-C., faisant de Chypre l'une des premières régions au monde à être gouvernée par un chrétien.
Les vestiges archéologiques de cette période sont extraordinaires. Les mosaïques de Paphos, découvertes dans les sols de riches villas romaines, représentent des scènes de la mythologie grecque avec un art qui rivalise avec tout ce que l'on peut trouver sur la péninsule italienne.
Les Tombes des Rois, vaste nécropole souterraine taillée dans la roche brute à l'époque hellénistique, servaient de sépultures aux hauts fonctionnaires et aristocrates. Malgré leur nom, aucun roi n'y fut réellement inhumé, mais la taille et la grandeur des tombes ont convaincu les premiers explorateurs que seule la royauté aurait pu mériter des sépultures aussi somptueuses.
Paphos est passée successivement sous domination byzantine, lusignanienne, vénitienne, ottomane et britannique, chaque période laissant sa propre empreinte sur le paysage. Le château médiéval qui veille sur le port fut initialement construit par les Byzantins, reconstruit par les Lusignans, démantelé par les Vénitiens, puis reconstruit par les Ottomans.
C'est un symbole approprié d'une ville dont l'identité a été façonnée par la superposition de civilisations successives, chacune apportant quelque chose à la riche mosaïque culturelle que les visiteurs découvrent aujourd'hui.
La période britannique (1878-1960) a apporté des infrastructures modernes et la langue anglaise, toutes deux encore très présentes. Après l'indépendance, Paphos s'est développée progressivement comme destination touristique, avec une accélération spectaculaire après l'ouverture de l'aéroport international de Paphos en 1983.
L'invasion turque de 1974, qui a divisé l'île, a eu un impact significatif sur la région de Paphos, des milliers de réfugiés chypriotes grecs du nord s'y étant réinstallés, apportant leurs propres traditions et enrichissant le tissu culturel du district.
Aujourd'hui, le patrimoine archéologique de Paphos n'est pas seulement une attraction touristique, mais aussi une source de fierté civique profonde pour les habitants qui se considèrent comme les gardiens de l'une des villes patrimoniales les plus importantes de la Méditerranée. Les fouilles en cours continuent de mettre au jour de nouvelles découvertes, et l'extension du parc archéologique est un projet à long terme qui promet de révéler encore davantage de l'ancienne Nea Paphos dans les décennies à venir. Pour les visiteurs ayant même un intérêt passager pour l'histoire, Paphos offre une expérience véritablement difficile à égaler ailleurs dans la région.
La désignation de Paphos comme Capitale européenne de la culture en 2017 a catalysé une transformation du paysage culturel de la ville qui continue de se faire sentir des années plus tard. Le programme, intitulé « Linking Continents, Bridging Cultures », a investi dans de nouveaux espaces en plein air, des installations artistiques publiques et des lieux de spectacle qui sont devenus des équipements permanents.
Le château médiéval sert désormais de toile de fond spectaculaire au Paphos Aphrodite Festival annuel, un événement d'opéra en plein air organisé chaque septembre qui attire des artistes et un public internationaux.
Le Paphos International Festival, qui se déroule de juin à septembre, propose des spectacles de théâtre, de danse et de musique dans divers sites historiques, dont l'ancien amphithéâtre de l'Odéon et le théâtre Markideio.
Au-delà des festivals, la ville possède une scène artistique en plein essor. Plusieurs galeries indépendantes dans le quartier de Ktima (ville haute) exposent des œuvres d'artistes chypriotes et internationaux, et le Musée archéologique du district de Paphos abrite une collection compacte mais impressionnante couvrant la période chalcolithique jusqu'au Moyen Âge.
Le Musée ethnographique de Paphos, situé dans l'ancienne demeure de la famille Eliades, offre un aperçu de la vie domestique chypriote traditionnelle avec des pièces meublées exactement comme elles l'étaient il y a un siècle.
Pour une ambiance plus contemporaine, le centre culturel Technopolis 20 accueille des expositions temporaires, des ateliers et de la musique live dans un bâtiment industriel des années 1920 restauré.
La religion et la tradition jouent toujours un rôle central dans la vie quotidienne. Le district de Paphos abrite des dizaines d'églises et de monastères byzantins, dont plusieurs conservent de précieuses icônes et fresques.
Le monastère d'Agios Neophytos, situé à 9 kilomètres au nord de Paphos, est particulièrement remarquable : fondé au XIIe siècle par un ermite qui a taillé sa cellule directement dans la falaise, il renferme de remarquables peintures murales qui comptent parmi les plus beaux exemples conservés d'art byzantin à Chypre.
Les jours de fête religieux, les célébrations de fête des prénoms et les festivités saisonnières comme le Carnaval de Limassol et les fêtes de la vendange dans les villages viticoles offrent des aperçus d'une culture chypriote authentique qui est restée largement inchangée depuis des générations.
Paphos bénéficie d'un climat méditerranéen oriental typique avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Les températures estivales de juin à septembre atteignent régulièrement 30 à 34 degrés Celsius, bien que les brises marines persistantes le long de la côte rendent Paphos légèrement plus fraîche que les villes de l'intérieur comme Nicosie.
La position sur la côte ouest signifie que Paphos bénéficie de vents marins rafraîchissants que Limassol, nichée sur la côte sud, ne reçoit pas toujours. L'humidité peut être perceptible en juillet et août, mais devient rarement oppressante près de l'eau.
L'hiver à Paphos est doux selon les standards européens. De décembre à février, les températures maximales moyennes sont de 16 à 18 degrés Celsius, avec des précipitations concentrées en courtes averses intenses plutôt qu'en longues périodes grises. La température de la mer reste propice à la baignade de mai à novembre, descendant à environ 17 degrés en février.
Le printemps, de mars à mai, et l'automne, d'octobre à novembre, sont sans doute les saisons les plus agréables pour visiter : assez chaud pour la plage, assez frais pour randonner sur les sentiers de l'Akamas, et bien moins fréquenté que les mois de pointe estivale.
Janvier-Février : Mois les plus frais, températures maximales de 16-17 °C. Quelques pluies mais de nombreuses périodes ensoleillées. Idéal pour visiter les sites sans la foule. Mars-Avril : Le printemps s'installe rapidement, les fleurs sauvages recouvrent l'Akamas. Les températures montent de 19 à 23 °C. La mer est encore fraîche pour la baignade mais se réchauffe.
Mai-Juin : Conditions idéales, 25-30 °C, temps sec et ensoleillé. Mer assez chaude pour la baignade à partir de mi-mai. Juillet-Août : Chaleur maximale, 32-34 °C, précipitations quasi nulles. Période la plus fréquentée par les touristes.
Septembre-Octobre : Mer chaude (26-27 °C), températures de l'air agréables de 27-30 °C descendant à 24-26 °C fin octobre. Excellent rapport qualité-prix. Novembre-Décembre : Rafraîchissement à 18-21 °C avec des pluies croissantes. De nombreux équipements touristiques réduisent leurs horaires, mais les restaurants et les sites restent ouverts.
D'avril à juin et de septembre à novembre offrent le meilleur équilibre entre temps chaud, moins de monde et prix d'hébergement plus bas. Pour une météo garantie pour la baignade et l'atmosphère la plus animée, juillet et août constituent la haute saison.
Été (juin-sept.) : Vêtements légers en coton, maillots de bain, crème solaire à indice élevé, chapeau à larges bords, lunettes de soleil et chaussures de marche confortables pour les sites archéologiques. Un gilet léger pour les restaurants climatisés.
Printemps/Automne (mars-mai, oct.-nov.) : Vêtements superposables, un coupe-vent léger et des chaussures de randonnée si vous envisagez d'explorer l'Akamas. Hiver (déc.-févr.) : Une veste chaude pour les soirées, des chaussures fermées et un parapluie. Le chauffage intérieur à Chypre peut être irrégulier, pensez donc à emporter un pull polaire ou une couche chaude pour les nuits fraîches.
Paphos est naturellement divisée en deux zones distinctes qui forment ensemble le caractère unique de la ville. Kato Paphos (Basse Paphos) est la bande côtière que la plupart des touristes connaissent.
C'est là que vous trouverez le port, le parc archéologique, la majorité des hôtels et restaurants, ainsi que le principal front de mer touristique qui s'étend vers le nord en direction de Coral Bay. La zone se situe essentiellement au niveau de la mer et longe plusieurs kilomètres de littoral.
La transformation de Kato Paphos au cours des trois dernières décennies est remarquable : ce qui n'était autrefois qu'un paisible port de pêche avec quelques tavernes en bord de mer est désormais un quartier touristique soigné, avec des restaurants internationaux, des hôtels modernes et des promenades bien entretenues.
Ktima (Haute Paphos), à environ deux kilomètres dans les terres et perchée sur une crête calcaire dominant Kato Paphos, est le cœur administratif de la ville. Ktima possède une atmosphère plus authentique et vivante, avec des marchés locaux, la mairie, des banques et des quartiers résidentiels que les touristes fréquentent moins. Les deux zones sont reliées par l'avenue Apostolou Pavlou, un large boulevard qui longe Kings Avenue Mall et peut se parcourir à pied en environ 25 minutes ou en bus pour EUR 1,50.
Au nord et à l'ouest de Paphos s'étend la péninsule d'Akamas, l'un des derniers paysages véritablement sauvages de Chypre. Cette réserve naturelle protégée, aux côtes escarpées, gorges profondes et dense garrigue méditerranéenne, abrite des espèces végétales endémiques et sert de zone de nidification aux tortues marines vertes et caouannes.
Les gorges d'Avakas, avec leurs imposantes parois calcaires, et le Blue Lagoon à la pointe de la péninsule comptent parmi les sites naturels les plus spectaculaires de l'île. En direction du sud-est depuis Paphos, le paysage s'élève en contreforts vallonnés couverts de vignobles et parsemés de villages traditionnels, formant la région viticole de Pafos.
Les principales plages autour de Paphos offrent un littoral varié. Juste devant le front hôtelier de Kato Paphos, le rivage est essentiellement rocheux avec de petites criques sablonneuses, et la principale zone de baignade a été améliorée grâce à l'apport de sable et à la construction de brise-lames.
La meilleure plage de sable proche du centre est Alykes (Plage Municipale), qui bénéficie du label Pavillon Bleu et dispose de bonnes infrastructures, notamment la location de transats, des douches et des maîtres-nageurs.
Plus au nord, Coral Bay est la plage de sable incontournable, une large anse en fer à cheval à fond progressif, idéale pour les familles.
Au-delà de Coral Bay, le littoral devient plus sauvage et moins aménagé à mesure que l'on approche de l'Akamas, pour aboutir aux sables immaculés et préservés de Lara Beach et Toxeftra.
La location de transats et de parasols sur les plages aménagées coûte généralement EUR 2,50-5 par article et par jour. L'accès à la plupart des plages est gratuit ; les frais ne s'appliquent qu'aux équipements. Des activités nautiques sont disponibles à Coral Bay et sur certaines plages d'hôtels, notamment le jet-ski, le parachute ascensionnel et le stand-up paddle. Des oursins peuvent être présents sur les zones rocheuses ; des chaussures aquatiques sont donc conseillées si vous souhaitez nager en dehors des zones sablonneuses.
L'aéroport international de Paphos (PFO) est la principale porte d'entrée vers la partie ouest de Chypre, situé à seulement 13 kilomètres au sud-est du centre-ville, soit environ 15 minutes en taxi ou navette aéroport.
Des compagnies low-cost et charters, notamment Ryanair, Wizz Air, Jet2 et TUI, assurent des vols directs vers Paphos depuis de nombreuses villes européennes, en particulier entre avril et octobre. Le programme se réduit en hiver, mais des liaisons annuelles depuis Londres, Athènes et plusieurs capitales d'Europe de l'Est sont maintenues.
Un taxi depuis l'aéroport jusqu'à Kato Paphos coûte environ EUR 30-40, ou vous pouvez réserver un transfert privé auprès de votre hébergement à l'avance. Des bus publics relient également l'aéroport au centre-ville.
Si vous arrivez à l'aéroport international de Larnaca (LCA), la plus grande porte d'entrée de l'île, Paphos se trouve à environ 130 kilomètres, soit environ 1 heure 40 minutes de route via l'autoroute A6.
Plusieurs compagnies de transfert en navette desservent cet itinéraire, facturant généralement EUR 40-60 par personne. Pour les voyageurs en provenance de Limassol par voie terrestre, le service de bus Intercity propose des autocars directs vers Paphos plusieurs fois par jour, le trajet durant environ 1 heure 15 minutes pour environ EUR 7 en aller simple.
Conduire soi-même depuis Limassol prend à peu près le même temps via la moderne autoroute A6, qui longe certains des plus beaux paysages côtiers de Chypre.
De nombreux prestataires d'hébergement haut de gamme, dont Premium Living, peuvent organiser vos transferts aéroport à l'avance. C'est souvent l'option la plus sereine, en particulier pour les arrivées tardives. Si vous prévoyez de louer une voiture, toutes les grandes agences (Hertz, Avis, Europcar, Sixt) disposent de comptoirs à l'aéroport de Paphos. Il est recommandé de réserver en ligne à l'avance en été pour obtenir les meilleurs tarifs et garantir la disponibilité.
Le réseau de bus public de Paphos est exploité par OSEA Buses et dessert correctement la plupart des zones touristiques. Les lignes les plus utiles pour les visiteurs sont la 610 (Kato Paphos - Coral Bay), la 611 (port - Ktima et au-delà) et la 615 (port - Tombeaux des Rois). Un trajet simple coûte EUR 1,50 et un pass journée EUR 5.
Des passes hebdomadaires sont également disponibles pour EUR 20. Les bus circulent du petit matin jusqu'à environ 19h en hiver, avec une extension jusqu'à minuit sur certaines lignes en été. Les fréquences peuvent toutefois être limitées, notamment le week-end et en dehors de la haute saison. Les bus sont climatisés et généralement propres, bien qu'ils ne respectent pas toujours strictement les horaires.
Pour explorer les environs de la ville, en particulier la péninsule d'Akamas et les villages de montagne, la location d'une voiture est vivement recommandée. Une voiture compacte est disponible à partir d'environ EUR 25-35 par jour en basse saison, et EUR 40-60 en été. N'oubliez pas que la circulation à Chypre se fait à gauche, et que les ronds-points suivent la convention britannique (sens horaire).
La signalisation routière est bilingue (grec et anglais), et les routes principales autour de Paphos sont bien entretenues et faciles à suivre. Le stationnement à Kato Paphos peut s'avérer difficile en été, surtout près du port, mais des zones de stationnement gratuites existent le long de l'avenue Apostolou Pavlou et à proximité des Tombeaux des Rois.
Les taxis sont nombreux à Kato Paphos et peuvent être hélés dans la rue ou réservés via votre hôtel. Une course du port à Coral Bay coûte environ EUR 15-20. Les tarifs des taxis à Chypre sont réglementés et calculés au compteur : le tarif de nuit (23h-6h) est environ 25 % plus élevé que le tarif de jour.
Les applications de VTC sont moins répandues à Paphos que dans les grandes villes chypriotes, mais Bolt est disponible dans la région et peut constituer une alternative pratique aux taxis de rue.
Pour les courts trajets dans Kato Paphos, le vélo est de plus en plus populaire. Plusieurs magasins de location près du port proposent des vélos et des vélos électriques à partir d'environ EUR 10-15 par jour, et un chemin longeant le front de mer relie la zone du port vers le nord jusqu'à Coral Bay, offrant une agréable balade d'environ 12 kilomètres.
La marche à pied est également une option envisageable dans Kato Paphos : le port, le Parc Archéologique, les Tombeaux des Rois et le front hôtelier principal sont tous reliés par une promenade côtière pavée. Le trajet à pied du port aux Tombeaux des Rois prend environ 25 minutes à allure tranquille.
Paphos concentre une densité extraordinaire de sites historiques et naturels dans un périmètre restreint. On pourrait y passer une semaine entière sans tout voir, mais même un séjour de deux ou trois jours permet de couvrir les points forts. La plupart des sites archéologiques sont accessibles à pied les uns depuis les autres dans Kato Paphos, et les droits d'entrée sont très raisonnables comparés aux sites équivalents en Grèce ou en Italie. Voici les incontournables à ne pas manquer :
Un billet combiné couvrant le Parc Archéologique, les Tombeaux des Rois et le Château de Paphos peut parfois être acheté à tarif réduit. Renseignez-vous au premier guichet que vous rencontrez. Le Musée Archéologique du District de Paphos, sur l'avenue Griva Digeni à Ktima, est à entrée séparée (EUR 2,50) et mérite amplement une heure de visite.
Au-delà des sites historiques, Paphos est une excellente base pour des vacances actives et des expériences en pleine nature. La combinaison du littoral, des contreforts de montagne et d'espaces sauvages protégés à portée de main offre quelque chose pour tous les centres d'intérêt et tous les niveaux de forme physique. De nombreuses activités peuvent être réservées auprès de votre hôtel ou prestataire d'hébergement, ou directement auprès des opérateurs locaux au port :
Paphos est très accueillante pour les familles. Au-delà du parc aquatique et des plages, les enfants adorent les excursions en bateau à fond de verre (pour observer poissons et pieuvres à travers la coque), le Zoo de Paphos (Parc des Oiseaux et des Animaux) à Tala (qui abrite des girafes, des perroquets et des hiboux), ainsi que le centre d'équitation George's Ranch près de Coral Bay, qui propose des balades douces pour les débutants dès l'âge de quatre ans.
Le shopping à Paphos va des boutiques de souvenirs en bord de port à un centre commercial moderne en passant par d'authentiques marchés locaux. La variété ne rivalise peut-être pas avec une grande capitale européenne, mais pour une ville de cette taille, elle couvre tous les besoins essentiels et réserve quelques trouvailles locales vraiment uniques.
Dans le quartier de Kato Paphos, les rues autour du port sont bordées de boutiques vendant des bijoux faits main, de la poterie chypriote, des savons à l'huile d'olive, ainsi que des spécialités locales comme le sirop de caroube, le loukoumi (délice chypriote) et le halloumi.
Kings Avenue Mall, situé entre Kato Paphos et Ktima sur l'avenue Apostolou Pavlou, est le principal centre commercial avec plus de 120 boutiques, abritant des enseignes internationales comme Zara, H&M et Marks & Spencer, ainsi qu'un cinéma multisalles et une galerie de restauration.
Il est également climatisé, ce qui en fait un refuge bienvenu lors des après-midis d'été les plus chauds.
Pour une expérience plus authentique, montez jusqu'à Ktima et explorez la halle couverte du marché près de la mairie. Le samedi, un marché de fruits et légumes envahit les rues avec des produits de saison, du miel local, des fruits secs et des épices.
Pour l'artisanat traditionnel, cherchez la dentelle de Lefkara, une tradition vieille de plusieurs siècles reconnue par l'UNESCO, ainsi que la poterie de Pafos faite main dans des tons de terre cuite. Les coopératives villageoises de Kathikas et Fyti vendent des textiles tissés à la main et des huiles d'olive pressées localement, qui font d'excellents cadeaux.
Les vieilles rues de Ktima abritent également plusieurs boutiques d'antiquités et librairies d'occasion qui valent la peine d'être parcourues.
Si vous cherchez des souvenirs gastronomiques à rapporter, rendez-vous dans l'une des épiceries fines spécialisées de Kato Paphos ou de Ktima pour du halloumi sous vide, de l'huile d'olive locale, du sirop de caroube (un édulcorant traditionnel chypriote) et des bocaux de confiture de cuillère à base d'écorces d'agrumes, de noix ou de pétales de rose. Le vin chypriote Commandaria, le plus ancien vin nommé encore en production dans le monde, constitue un cadeau idéal et est largement disponible en bouteilles de présentation.
La scène gastronomique de Paphos est un merveilleux mélange de fruits de mer frais, de meze chypriote traditionnel et de cuisine de taverne villageoise. Le port est bordé de restaurants de poisson où l'on peut s'asseoir à quelques centimètres de l'eau et déguster de la daurade grillée, des calamars ou des pieuvres qui nageaient encore le matin même.
Pour vivre l'expérience culinaire chypriote par excellence, commandez un meze, un défilé généreux de 15 à 25 petits plats comprenant généralement du houmous, du tahini, de la taramasalata, du halloumi, du loukaniko (saucisse chypriote), de la sheftalia (boulettes de porc en crépine), du kleftiko (agneau cuit lentement au four) et des salades de saison.
Un meze complet de poisson ou de viande dans une taverne réputée coûte entre 18 et 28 EUR par personne et rassasie même les appétits les plus robustes.
Au-delà du port, certains des meilleurs repas de la région se trouvent dans les villages de montagne. Les tavernes de Kathikas, Droushia et Miliou servent des plats maison préparés avec des ingrédients cultivés dans le jardin potager derrière le restaurant.
Recherchez les spécialités saisonnières comme les omelettes aux asperges sauvages au printemps, les escargots mijotés en sauce tomate et le kolokasi (racine de taro) cuisiné dans un bouillon au citron et au céleri. À Ktima, une poignée de bistrots contemporains et de bars à vins repoussent les frontières de la cuisine chypriote moderne, en incorporant des ingrédients locaux dans des présentations plus élaborées.
Pour une restauration décontractée en journée, les boulangeries de toute la ville vendent de la tiropita fraîche (feuilleté au fromage), de la spanakopita (feuilleté aux épinards) et des bourekia (feuilletés fourrés au fromage anari et à la menthe) pour quelques euros. La culture du café est bien ancrée : un café chypriote traditionnel ou un freddo cappuccino sur le port est un rituel incontournable à Paphos.
Le petit-déjeuner et le brunch sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années, plusieurs cafés de Kato Paphos et de Ktima proposant de généreux petits-déjeuners anglais aux côtés d'options plus méditerranéennes comme l'avocat toast, le shakshuka et le yaourt grec avec du miel local et des noix. Un brunch complet avec café coûte généralement entre 10 et 16 EUR par personne.
Les végétariens et les végétaliens trouveront Paphos plus accueillante qu'ils ne le pensent. La cuisine chypriote traditionnelle comprend de nombreux plats naturellement à base de plantes : louvia (ragoût de haricots à œil noir), kolokithopita (tourte aux courgettes), haricots blancs en sauce tomate et des dizaines de plats de meze à base de légumes.
Plusieurs restaurants de Kato Paphos proposent désormais des menus végétaliens dédiés. Pour les hôtes en formule self-catering, les marchés de fruits et légumes de Ktima sont remarquables, avec des produits de saison à une fraction des prix des supermarchés britanniques.
Certains plats sont particulièrement associés à la région de Paphos. Les loukoumades, des beignets frits arrosés de miel et de cannelle, sont un street food bien-aimé servi lors des fêtes et des foires villageoises.
Le kolokasi me kota (taro avec poulet, mijoté lentement dans une marmite en terre cuite) est un plat traditionnel de la campagne de Paphos que vous trouverez rarement dans les restaurants de Limassol. Les villages viticoles produisent une zivania exceptionnelle, un puissant alcool de raisin distillé après le pressoir, souvent servi bien frais en digestif.
Et aucune visite à Paphos n'est complète sans déguster du halloumi préparé de trois façons : frais et fondant, grillé jusqu'à être doré, et en version affinée, qui développe une saveur prononcée, presque similaire au cheddar.
| Catégorie | Exemple | Prix | Remarques |
|---|---|---|---|
| Économique | Tourte de boulangerie, wrap gyros, café chypriote | 7 - 14 EUR | Street food, boulangeries, points de vente à emporter décontractés à Ktima et dans la zone portuaire |
| Milieu de gamme | Restaurant de fruits de mer du port, meze complet dans une taverne villageoise | 15 - 30 EUR | La plupart des restaurants du port et des tavernes reconnues comme Hondros à Kathikas |
| Haut de gamme | Gastronomie, menu dégustation avec accords mets et vins, restaurant d'hôtel | 30 EUR et plus | Des adresses comme Muse Kitchen & Bar ou Notios à l'Almyra Hotel pour une cuisine méditerranéenne raffinée |
La vie nocturne de Paphos est plus détendue et moins intense que celle de Limassol ou d'Ayia Napa, et c'est justement ce qui fait son charme. La soirée commence généralement par des cocktails au coucher du soleil dans l'un des bars en bord de port, où l'on peut regarder les bateaux de pêche rentrer et les lumières du château s'allumer.
La promenade du port s'anime à la nuit tombée avec des musiciens de rue, des portraitistes et l'odeur des souvlakis qui grillent et s'échappent des restaurants. De là, beaucoup de visiteurs se dirigent vers la Bar Street (rue Ayiou Antoniou), la principale artère de la vie nocturne de Kato Paphos.
On y trouve un mélange de lounges à cocktails, de bars karaoké, de pubs sportifs et quelques clubs plus animés qui restent ouverts jusqu'aux premières heures du matin en haute saison. L'ambiance est conviviale et internationale, avec un public légèrement plus mature que dans les quartiers festifs d'autres stations balnéaires chypriotes.
Pour quelque chose de plus sophistiqué, les bars à vins de Ktima proposent une sélection de vins chypriotes dans des cadres à la lueur des bougies, et plusieurs bars en rooftop dans les nouveaux complexes hôteliers le long de la côte servent des cocktails créatifs avec vue sur la mer. En été, les beach bars de Coral Bay organisent des sessions DJ au coucher du soleil et des soirées à thème qui attirent aussi bien les touristes que les habitants. Si vous recherchez de la musique live, consultez le programme de lieux comme The Place et Timothy's, tous deux près du port, qui accueillent régulièrement des artistes acoustiques et des groupes de reprises.
À l'occasion de soirées spéciales et pendant les week-ends de haute saison, certains grands complexes hôteliers organisent des pool parties à thème et des événements en plein air qui attirent un public plus jeune. Les hôtels Almyra et Annabelle, tous deux en bord de mer, disposent de terrasses de bar élégantes offrant une ambiance nocturne plus raffinée. Le bar en rooftop de l'Almyra, en particulier, est un endroit prisé pour les apéritifs au coucher du soleil, avec une vue panoramique sur le port et le château.
Dans l'ensemble, Paphos récompense ceux qui préfèrent de longues conversations autour d'une bonne bouteille de vin aux marathons nocturnes en discothèque. Si vous cherchez quelque chose de plus animé, la scène clubbing plus importante de Limassol est à une heure de route. Pour une soirée authentiquement chypriote, partez à la recherche d'un paniyiri villageois (festival), qui propose musique traditionnelle, danses et cuisine locale. Ces événements ont lieu tout au long de l'été dans les villages du district de Paphos et sont ouverts à tous.
Paphos propose des hébergements pour tous les budgets, des studios accessibles aux voyageurs économiques jusqu'aux complexes de luxe en bord de mer. La ville se divise clairement en zones, et choisir le bon secteur est essentiel pour le type de séjour que vous souhaitez :
Le secteur hôtelier premium longe l'avenue Poseidonos à Kato Paphos, où des établissements comme l'Almyra, l'Annabelle et l'Elysium occupent des positions en bord de mer. Plus loin le long de la côte en direction de Coral Bay, plusieurs grands complexes de villégiature proposent des formules tout inclus bien adaptées aux familles.
Le marché de la location de vacances a connu une croissance significative ces dernières années, avec un large choix de villas et d'appartements en propriété privée disponibles pour des séjours courts et moyens, beaucoup avec piscine privée et vue sur la mer.
Pour les séjours plus longs d'une semaine ou plus, une villa ou un appartement en self-catering offre souvent un meilleur rapport qualité-prix qu'un hôtel, en particulier pour les familles ou les groupes. Vous bénéficiez de la liberté de cuisiner vos propres repas (les marchés locaux en font un vrai plaisir), de profiter d'une piscine et d'une terrasse privées, et de découvrir la destination à un rythme plus serein. Les meilleures locations de la région de Paphos ont tendance à être réservées bien à l'avance pour juillet et août, il est donc conseillé de planifier tôt pour les séjours en haute saison.
| Catégorie | Exemple | Prix / Nuit | Remarques |
|---|---|---|---|
| Économique | Studios, auberges de jeunesse, appartements basiques | EUR 35 - 70 | Le quartier de Ktima et les zones intérieures offrent le meilleur rapport qualité-prix ; attendez-vous à des chambres propres et simples |
| Milieu de gamme | Hôtels boutique, appartements de qualité, appart-hôtels | EUR 70 - 140 | Kato Paphos et Coral Bay ; piscines, vues sur la mer et petit-déjeuner souvent inclus |
| Luxe | Complexes 5 étoiles, villas privées avec piscines | EUR 140+ | Hôtels Almyra, Annabelle, Elysium ; ou villas privées haut de gamme avec tout le confort |
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Paphos est une destination exceptionnellement sûre selon tous les standards internationaux. Chypre dans son ensemble affiche l'un des taux de criminalité les plus bas de l'Union européenne, et les violences contre les touristes sont pratiquement inexistantes. Les femmes voyageant seules trouveront Paphos confortable et sans danger à toute heure.
La police de Paphos maintient une présence visible au port et dans les zones touristiques, et une unité de police touristique dédiée opère en haute saison pour aider les visiteurs en cas de besoin.
Les vols à la tire, bien que rares, peuvent survenir dans les zones fréquentées ; les précautions habituelles de bon sens s'appliquent donc : ne laissez pas d'objets de valeur sans surveillance sur la plage et gardez un œil sur vos affaires dans les restaurants bondés.
La sécurité en mer mérite d'être mentionnée. Certains tronçons du littoral autour de Paphos présentent des entrées rocheuses et peuvent développer de forts courants, notamment près de Petra tou Romiou et le long du littoral ouest non aménagé. Nagez toujours sur des plages surveillées et respectez le système de drapeaux : le drapeau rouge signifie baignade interdite, le jaune invite à la prudence, et le vert indique des conditions sûres.
Coral Bay et la plage municipale d'Alykes sont les options les plus sûres pour les familles. Si vous randonnez dans l'Akamas, emportez suffisamment d'eau (au moins deux litres par personne en été), portez des chaussures adaptées et informez quelqu'un de votre itinéraire prévu. Le signal de téléphone portable peut être intermittent dans les gorges les plus profondes.
Le numéro d'urgence universel à Chypre est le 112 (ou le 199 pour les pompiers et les ambulances, le 1460 pour les incendies de forêt). La ligne non urgente de la police de Paphos est le +357 26 806060. Les citoyens de l'UE doivent porter leur Carte Européenne d'Assurance Maladie (CEAM) ou leur Carte Mondiale d'Assurance Maladie (GHIC) pour bénéficier de soins à tarif réduit dans les hôpitaux publics.
L'hôpital général de Paphos est le principal hôpital public, situé dans le quartier d'Anavargos à environ 4 kilomètres au nord du centre-ville. Il dispose d'un service des urgences ouvert 24h/24. Pour les problèmes moins urgents, les cliniques privées et centres médicaux de Kato Paphos et Ktima offrent un service plus rapide avec du personnel anglophone.
L'hôpital Iasis, un établissement privé sur la route de Geroskipou, est particulièrement réputé et dispose de nombreux services spécialisés. De nombreux expatriés et touristes préfèrent les hôpitaux privés pour leurs délais d'attente plus courts et leur niveau de confort supérieur ; une consultation chez un médecin généraliste en clinique privée coûte généralement EUR 40-60.
Les pharmacies sont nombreuses et facilement reconnaissables à leur croix verte. Elles proposent des médicaments courants, et de nombreux produits qui nécessiteraient une ordonnance dans d'autres pays sont disponibles sans prescription, notamment les antibiotiques de base et les anti-inflammatoires.
Un système de pharmacie de garde garantit qu'au moins une pharmacie reste ouverte en dehors des heures habituelles, y compris les dimanches et jours fériés. Le tableau de garde est publié dans les journaux locaux, affiché à la porte de chaque pharmacie, et peut être consulté en ligne en recherchant « pharmacie de garde Paphos ». Les pharmaciens de Paphos parlent généralement bien anglais et peuvent conseiller sur les problèmes de santé bénins.
La protection solaire est indispensable à Paphos. Les niveaux d'UV peuvent être extrêmes de mai à septembre, et un coup de soleil peut survenir en moins de 20 minutes d'exposition sans protection en plein midi. Utilisez un écran solaire SPF 30+, portez un chapeau et buvez abondamment, surtout si vous faites de la randonnée ou visitez des sites en plein air.
Les moustiques peuvent être gênants en soirée, notamment près des jardins irrigués et des eaux stagnantes. Un diffuseur électrique anti-moustiques ou un spray à base de citronnelle est recommandé dans votre hébergement. Il n'y a pas de faune dangereuse préoccupante à Paphos, bien que la vipère à museau émoussé, un serpent venimeux, soit présente dans les zones rurales de l'Akamas.
Les morsures sont extrêmement rares et le risque est minimal si vous restez sur les sentiers balisés et portez des chaussures fermées lors des randonnées.
La couverture mobile à Paphos et dans les environs est excellente, les trois principaux opérateurs chypriotes (Cyta/Vodafone, Epic et PrimeTel) offrant tous une couverture 4G LTE dans les zones urbaines et la plupart des zones rurales. La couverture 5G est en cours de déploiement dans la ville de Paphos mais n'est pas encore universelle.
Les visiteurs de l'UE bénéficient de l'itinérance gratuite en vertu de la réglementation européenne, votre forfait actuel fonctionnera donc comme si vous étiez chez vous. Les visiteurs hors UE peuvent se procurer une carte SIM prépayée dans l'une des boutiques des opérateurs au Kings Avenue Mall ou dans les rues principales de Kato Paphos ; comptez environ EUR 10-15 pour une carte avec plusieurs gigaoctets de données.
Cyta et Epic proposent tous deux des forfaits adaptés aux touristes avec des quotas de données généreux, valables de 7 à 30 jours.
Le Wi-Fi est largement disponible dans les hôtels, restaurants, cafés et même sur de nombreuses plages. Les débits sont généralement bons, la plupart des hébergements offrant au moins 20-50 Mbps, suffisant pour les appels vidéo et le streaming. La municipalité de Paphos propose également des hotspots Wi-Fi gratuits au niveau du port et sur les places principales de Ktima.
Notez que la couverture mobile peut être plus faible sur la péninsule d'Akamas et dans certains villages de montagne reculés ; téléchargez donc les cartes ou guides hors ligne dont vous pourriez avoir besoin avant de partir en exploration. Le téléchargement des cartes Google Maps hors ligne couvrant le district de Paphos est recommandé pour toute exploration en voiture.
Le pourboire est apprécié à Chypre mais n'est pas obligatoire. Des frais de service de 10 % sont parfois inclus dans les additions de restaurant ; lorsqu'ils ne le sont pas, laisser 5 à 10 % pour un bon service est considéré comme généreux. Il n'est pas d'usage de laisser un pourboire aux chauffeurs de taxi, bien qu'arrondir la somme soit un geste de courtoisie.
Les prises électriques à Chypre sont de type G (style britannique à trois broches), fonctionnant en 240V. Si vous venez d'Europe continentale ou d'Amérique du Nord, vous aurez besoin d'un adaptateur. Les hôtels disposent souvent d'adaptateurs à la réception, mais il est conseillé d'apporter le vôtre.
La conduite se fait à gauche, héritage de la colonisation britannique, et les panneaux de signalisation sont bilingues en grec et en anglais.
Les horaires des commerces varient selon la saison et l'emplacement. Dans les zones touristiques de Kato Paphos, de nombreux commerces restent ouverts sept jours sur sept en été, généralement de 9h00 à 21h00. À Ktima, les commerces suivent un horaire plus traditionnel : 9h00-13h00 et 15h00-19h00 du lundi au samedi, avec les après-midis du mercredi et du samedi souvent fermés.
Les supermarchés ouvrent généralement de 7h00 à 20h00 ou plus tard. L'Organisation du Tourisme de Chypre dispose d'un bureau d'information au Gladstonos 64 à Kato Paphos, près du port, où vous pouvez obtenir gratuitement des plans, des horaires de bus et des programmes d'événements. Le personnel parle anglais et est véritablement serviable.
L'eau du robinet à Paphos est potable mais a un goût minéral prononcé que de nombreux visiteurs trouvent peu agréable. L'eau en bouteille est bon marché et largement disponible. Une bouteille de 1,5 litre achetée en supermarché coûte environ EUR 0,50.
Les distributeurs automatiques sont nombreux à Kato Paphos et Ktima ; la plupart des cartes de débit et de crédit internationales fonctionnent sans problème. Le paiement sans contact est accepté dans presque tous les restaurants, supermarchés et grandes enseignes, bien que les petites tavernes de village et les étals de marché puissent n'accepter que les espèces.
Les toilettes publiques sont disponibles au port, au Parc Archéologique et près de la plage municipale, bien que les niveaux de propreté varient. La plupart des restaurants et cafés vous laisseront utiliser leurs installations même si vous n'êtes pas client, mais il est poli de commander un café.
Le tabac est techniquement interdit dans tous les espaces publics fermés, bien que l'application de cette règle dans les restaurants et bars puisse être souple, notamment en terrasse. Si la fumée de cigarette vous dérange, choisissez une place en plein air avec une bonne ventilation.
Les services de blanchisserie sont disponibles dans la plupart des hôtels et dans quelques laveries en libre-service à Kato Paphos, pratiques pour les séjours prolongés.
Bien que l'anglais soit largement parlé, quelques mots de grec sont toujours appréciés : Kalimera (bonjour, le matin), Kalispera (bonsoir), Efharisto (merci), Parakalo (s'il vous plaît / de rien), Yamas (santé !), Logariasmo, parakalo (l'addition, s'il vous plaît). Les Chypriotes s'illuminent sincèrement lorsque les visiteurs tentent même quelques mots de grec.
Les Chypriotes grecs sont réputés pour leur hospitalité, et vous en ferez probablement l'expérience directement à Paphos. Il n'est pas rare qu'un propriétaire de taverne offre un dessert ou un verre de Commandaria en fin de repas, et engager la conversation avec les habitants est toujours bien accueilli.
Les salutations sont chaleureuses : la poignée de main est de mise lors d'une première rencontre, tandis que les amis se saluent d'un baiser sur les deux joues. Lorsque vous rendez visite à quelqu'un chez lui, il est poli d'apporter un petit cadeau comme des pâtisseries ou des fleurs.
Lors de la visite d'églises et de monastères, nombreux dans le district de Paphos, une tenue modeste est de rigueur. Les épaules et les genoux doivent être couverts ; de nombreux sites mettent à disposition des étoles ou paréos à l'entrée pour les visiteurs arrivés en tenue estivale. La photographie est généralement autorisée dans les églises, mais évitez d'utiliser le flash. Pendant les offices religieux, les visiteurs sont bienvenus pour observer en silence mais ne doivent pas déambuler dans la nef.
Dans les restaurants, les Chypriotes ont tendance à dîner tard, surtout en été, le service ne commençant souvent à se remplir qu'à partir de 21h ou plus tard. Le partage des plats est la norme, et commander un meze pour la table est la façon la plus conviviale de manger.
Si votre hôte insiste pour régler l'addition, c'est une question d'honneur ; vous pouvez néanmoins proposer de payer votre part une fois avant d'accepter gracieusement. À la plage, le bronzage seins nus est techniquement interdit à Chypre, bien que l'application varie. Le nudisme n'est pas autorisé sur les plages publiques.
En entrant dans des commerces ou des maisons, il est poli d'enlever ses lunettes de soleil afin que l'autre personne puisse voir vos yeux pendant la conversation. Un simple « kalimera » (bonjour) ou « kalispera » (bonsoir) en grec fait beaucoup d'effet et est toujours accueilli avec un sourire.
Les Chypriotes ont une attitude plus détendue envers le temps que les Européens du Nord. Les commerces peuvent ouvrir quelques minutes en retard, les bus ne respectent pas toujours scrupuleusement leurs horaires, et le service en restaurant privilégie une atmosphère conviviale à la rapidité. Ce n'est pas de l'inefficacité, mais une préférence culturelle pour la qualité des échanges plutôt que la ponctualité mécanique.
Adoptez ce rythme et vous trouverez vos vacances bien plus agréables. Il convient également de noter qu'août est le principal mois de vacances pour les Chypriotes eux-mêmes, de sorte que certains commerces à vocation locale (par opposition aux établissements touristiques) peuvent fermer une semaine ou deux durant cette période.
Paphos est idéalement situé pour des excursions à la journée mettant en valeur la diversité de l'ouest de Chypre. Avec une voiture de location, vous pouvez atteindre une nature préservée, des monastères de montagne, des villages viticoles et des villes voisines en une à deux heures de route. Beaucoup de ces excursions peuvent également être réservées sous forme de circuits guidés en groupe auprès des opérateurs locaux, ce qui évite le stress de naviguer sur des routes de montagne inconnues. Voici les meilleures options :
La plupart des excursions au départ de Paphos nécessitent une voiture, notamment pour la péninsule d'Akamas et les villages viticoles où les transports en commun sont limités voire inexistants. Réservez votre véhicule à l'avance en haute saison (juin-septembre) pour obtenir les meilleurs tarifs. Une voiture compacte suffit pour les routes goudronnées, mais un petit SUV ou un 4×4 est recommandé si vous envisagez d'explorer les pistes de l'Akamas ou d'atteindre la plage de Lara.
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