Itinéraire / 3 jours
Un circuit gastronomique et viticole à Chypre
Trois jours de meze, de domaines viticoles de village et de poissons côtiers, avec Limassol comme base et les collines à quelques minutes en voiture.
Itinéraire / 3 jours
Trois jours de meze, de domaines viticoles de village et de poissons côtiers, avec Limassol comme base et les collines à quelques minutes en voiture.
Base
Limassol
Rythme
Une voiture est indispensable ; prévoyez un conducteur désigné pour les dégustations
Meilleures périodes
Septembre et octobre pour les vendanges, le printemps pour la verdure
Idéal pour
Les amateurs de gastronomie, les amoureux du vin, les couples et les amis
La côte sud de Chypre est faite pour manger et boire sans se presser. Depuis le centre historique de Limassol, les villages viticoles de Krasochoria se trouvent à moins d'une heure dans les collines, et les tavernes côtières de Zygi sont facilement accessibles vers l'est pour déguster le poisson le plus frais.
Ce circuit de trois jours maintient un rythme généreux et tranquille. Installez-vous à Limassol pour explorer la vieille ville à pied et effectuer de courtes excursions en voiture, en laissant du temps pour de longs déjeuners et des dégustations où c'est la cuisine ou le vigneron qui donne le tempo.
Jour 1
Matin
Commencez dans le centre historique de Limassol avec un café et une promenade dans les ruelles. Le quartier est compact et regorge de petites épiceries proposant de l'halloumi, des olives et des épices à rapporter chez soi.
Après-midi
Passez l'après-midi à explorer davantage la vieille ville, en goûtant quelques petites bouchées ou en faisant des emplettes de bouteilles. Gardez le repas léger pour avoir de la place le soir.
Soir
Installez-vous confortablement pour un meze complet au rythme imposé par la cuisine. Les assiettes arrivent régulièrement, viandes grillées, salades fraîches, dips et fromages, et le repas s'étire bien avant dans la soirée.
Jour 2
Matin
Récupérez la voiture et rejoignez les villages viticoles de Krasochoria, à environ quarante minutes de Limassol. Commencez par Omodos, où le musée du vin se niche parmi les maisons en pierre de la place du village.
Après-midi
Dégustez du commandaria et du Maratheftiko à la source dans une cave familiale des environs, en découvrant comment les raisins de ces collines deviennent les vins emblématiques de l'île. Depuis Omodos, continuez jusqu'à Lofou pour d'autres dégustations au fil des ruelles tranquilles.
Soir
Rentrez à Limassol avec un conducteur désigné au volant. Optez pour un dîner simple et de bonne heure, ou profitez d'une soirée paisible à la villa avec une bouteille choisie lors des dégustations de la journée.
Jour 3
Matin
Retournez à Lofou le matin pour assister à la fabrication artisanale du halloumi dans un village. Le processus est simple et lent, et de nombreux endroits vous laisseront observer le caillé pressé et salé avant qu'il ne refroidisse.
Après-midi
Après le village, rejoignez la côte à Zygi pour un long déjeuner dans une taverne à poissons. Commandez la prise du jour grillée au charbon de bois, accompagnée de quelques assiettes de meze, salades et trempettes pour commencer.
Soir
Rentrez à Limassol à l'heure où la lumière s'adoucit. Une dernière promenade dans la vieille ville ou un verre de vin près de votre villa clôt le séjour en douceur.
Itinéraires
Les étapes numérotées suivent le programme jour par jour ci-dessus.
Où séjourner
Une villa aux abords de Limassol vous offre une base à la fois centrale pour la vieille ville et idéalement placée pour les excursions dans les collines et le long de la côte. Déballez les vins, reposez-vous entre les repas, et laissez les journées se dérouler à leur propre rythme.
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