Útěk vzhůru: Pohoří Troodos na Kypru v létě
Ve výšce 1 200 metrů se vzduch změnil. Opustili jsme Limassol před čtyřiceti minutami v autě, které připomínalo konvekční troubu - okna dolů, slaný vzduch tak hustý, že byl téměř hmatatelný. Někde za poslední kruhovým objezdem, za vinicemi pečícími se v plochém odpoledním světle, začala cesta stoupat a svět za čelním sklem se proměnil. Borovice. Chladné borovice a teploměr na palubní desce klesající o jeden stupeň za druhým. Když jsme vjeli na Troodos Square, ukazoval 24 °C. Dole na pobřeží bylo 38.
Tento rozdíl čtrnácti stupňů je vlastně celý příběh. A přesto ho většina návštěvníků Kypru nikdy neobjeví.
Zatímco pobřeží se dusí vedrem, pohoří Troodos dýchá
Zatímco pobřeží se dusí vedrem, pohoří Troodos dýchá
Červenec a srpen na jižním pobřeží mohou být nádherné, ale také neúprosné. Pláže přeplněné narvaté k prasknutí už v 10 ráno. Chodníky vyzařující teplo až do půlnoci. Restaurační terasy pod mlžícími ventilátory, u nichž máte spíše pocit, že vás pomalu vaří, než chladí. Pobřeží milujeme, ale naučili jsme se utéct vzhůru, jakmile rtuť přesáhne 35 stupňů.
Pohoří Troodos se táhne přes západní polovinu ostrova jako páteř a vrcholí horou Olympus ve výšce 1 952 metrů. V zimě pokrývá sníh. V létě nabízí něco téměř stejně vzácného na Kypru: stín, vánek a takový druh ticha, při němž vám ramena klesnou o pět centimetrů dolů. Vesnice tady nahoře fungují úplně jiným tempem. Nikdo nespěchá. Nikdo se nepotí u oběda.
Pokud plánujete svou první cestu na Kypr, v každém průvodci uvidíte pláže. Hory neuvidíte. To je mezera, kterou stojí za to vyplnit, protože letní zážitek z hor Troodos není náhradní program na zamračený den. Je to cíl, který si zaslouží pevné místo na každém itineráři.
Jízda nahoru: kde se Kypr proměňuje přímo před vašima očima
Proměna nastane rychle. Z Limassolu trvá hlavní trasa přes Trimiklini asi 45 minut do Platres a přibližně hodinu na Troodos Square. Z Paphosu je přístup přes údolí Diarizos delší, kolem 90 minut, ale nesporně krásnější. Trasu z Paphosu preferujeme při první návštěvě, trasu z Limassolu při každém dalším výjezdu.
A teď něco, co vám nikdo neřekne: vyjeďte před 9. hodinou ráno nebo až po 15. hodině. Jízda v poledne je sice příjemná, ale přijdete o to nejlepší světlo. Brzy ráno se údolí plní jemnou mlhou a borové lesy se zlatavě třpytí na okrajích. Pozdě odpoledne se stíny protahují přes cestu a teplota klesá s každou zatáčkou. Jednou jsme počítali sedmnáct zatáček za sebou na silnici nad Pedoulasem, aniž bychom potkali jediné auto. Jen my, hora a vůně teplé pryskyřice proudící otevřenými okny.
Platres se ohlásí nenápadně. Vzduch se ochladí o další stupeň. Podél cesty se objeví platany, jejichž koruny filtrují sluneční světlo do zelena a zlata. Slyšíte zurčení vody dřív, než ji uvidíte. A najednou jste ve vesnici, která připomíná spíše zapomenutý kout švýcarských Alp - kdyby ovšem švýcarské Alpy podávaly halloumi a commandarii.
Platres: srdce letního Troodosu
Platres: srdce letního Troodosu
Platres si svou pověst vybudovalo před sto lety, kdy sem přijížděli britští koloniální úředníci uniknout pobřežnímu vedru. Stavěli penziony s dřevěnými okenicemi a obvodovými verandami. Některé z těchto budov stojí dodnes kolem vesničního náměstí, jejich kamenné zdi pokryté plazivým jasmínem.
Dnešní vesnice je kompaktní a příjemně průchodná pěšky. Centrální náměstí se dvěma třemi kavárnami, pár suvenýrovými obchůdky, které překvapivě nejsou otřesné, a sítí zastíněných stezek vedoucích do okolního lesa. Je půvabná, aniž by se přepínala.
Skutečným lákadlem je stezka k vodopádu Caledonia. Tříkilometrová procházka v jednom směru hustým lesem podél potoka smerem dolů k 12metrovému vodopádu, který teče i v srpnu. Cesta je dobře udržovaná, téměř celá ve stínu a v létě dostatečně chladná na to, že si prvních dvacet minut budete přát mít lehkou vrstvu navíc. Tuto procházku jsme absolvovali s dětmi od šesti let, s prarodiči v sedmdesáti, a jednou, nezapomenutelně, s přítelem v naprosto nevhodných sandálech. Všichni to zvládli. Všichni říkali totéž: „Proč nám tohle nikdo neřekl?"
Pokud přijedete s rodinou, Platres je ta troodoská vesnice, do které vás pošleme jako první. Stezka k vodopádu dá dětem něco na práci mimo obrazovku. Kavárny mají zmrzlinu. V lese jsou opravdové šišky na sbírání. Prostě to funguje.
Poznámka k oblasti hotelu Forest Park v horní části vesnice: výhledy z teras tady, pohled na jih skrze koruny stromů směrem ke vzdálenému pobřeží, stojí za desetiminutovou procházku od náměstí, i když zde nepřebýváte.
Byzantské stezky a malované kostely: kultura ve výšinách
Byzantské stezky a malované kostely: kultura ve výšinách
Někdy při třetí nebo čtvrté návštěvě Troodosu jsme přestali vnímat hory jen jako kulisu a začali věnovat pozornost tomu, co se skrývá uvnitř staveb. To vše změnilo.
Deset byzantských kostelů v Troodosu je zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO. Deset. Roztroušených po vesnicích, kolem nichž většina návštěvníků projede bez zastavení. Nejsou to velkolepé katedrály. Jsou to malé, stozřešené kamenné stavby, které zvenčí nevypadají nijak zvláštně. Vstupte dovnitř a stěny explodují 900 let starými freskami v kobaltové, okrové a zlaté barvě.
Agios Nikolaos tis Stegis v Kakopetrii je naším oblíbencem pro první návštěvu. Kostel stojí v ořešinovém háji těsně za vesnicí, chladný, přítmavý, vonící po vosku svíček a starém kamení. Fresky pokrývají pět staletí, vrstvené přes sebe, a správce vám je ochotně vysvětlí, pokud se zeptáte. Žádná fronta. Málokdy tam bývá kdokoli jiný.
Pro něco dramatičtějšího: klášter Kykkos leží vysoko v západním Troodosu, asi 45 minut od Platres po klikaté horské silnici. Je to nejbohatší a nejslavnější klášter na Kypru, založený v 11. století, několikrát přestavěný a vyzdobený tolika zlatými mozaikami, že si oči musí chvíli zvykat. Samotný dvůr s malovanými arkádami a výhledy na hory ospravedlňuje celou cestu. Kykkos přitahuje více návštěvníků než malované kostely, ale ani v hlavní sezóně jsme ho nenašli nepříjemně přeplněný. Dorazte před 11. hodinou, abyste ho mohli vstřebat v klidu, a zůstaňte dost dlouho, abyste prošli horní terasu, kde se usazuje ticho.
Tato kulturní vrstva je to, co dělá Kypr víc než jen plážovou destinací. Ráno si zaplavete, po obědě vyjedete nahoru, odpoledne budete stát uvnitř tisíce let malované teologie, a na večeři se vrátíte na pobřeží. Jen málokterý ostrov vám to dovolí.
Co jíst, kde sedět a proč se dlouhý oběd v horách prostě patří
Horská kuchyně na Kypru se liší od pobřežní, a to myslíme jako velkou pochvalu.
Hvězdou jsou pstruzi. Chladné horské potoky zásobují malé farmy po celém Troodosu a tato ryba se objevuje na jídelním lístku téměř každé tavery - pečená na pánvi s citronem a mandlemi nebo jednoduše grilovaná. Platres Trout Farm Restaurant ji připravuje skvěle, podávána na terase s výhledem na potok, který farmu zásobuje. Čerstvost tu není marketingové tvrzení. Je to viditelný fakt.
V Pedoulasu, údolní vesnici proslulé třešňovými sady a kostelem Archanděla Michaela zapsaným na seznam UNESCO, nabízí hrstka rodinných taver horské klobásy, stifado a v sezóně místní třešně. Vesnice je menší a méně navštěvovaná než Platres, a právě proto má zdejší jídlo osobnější ráz. Jíte to, co se něčí babičce ráno zachtělo uvařit.
Naším skrytým tipem na pořádné horské jídlo je Linos Inn v Kakopetrii (4,5 hvězdy, 380+ recenzí na Google). Zasazeno do opraveného kamenného domu s nízkými stropy a dvorkem zastíněným ořešiníkem, menu zahrnuje pomalu pečeného jehněčího, vesnické klobásy a loukoumades. Ty smažené těstové kuličky přelité medem přijdou ke stolu stále praskající. Při poslední návštěvě jsme si toho objednali příliš mnoho. Nelitovali jsme ničeho.
Skutečný tip: neplánujte příliš mnoho zastávek. Vyberte jednu vesnici, jednu stezku, jeden dlouhý oběd. Troodos odměňuje ty, kdo se posadí a zůstanou. Horské večery tady, kdy vzduch vychladne na 18 nebo 19 stupňů a jíte venku pod skutečnými hvězdami bez světelného znečištění, stojí za víc než jakýkoli seznam nutností k odškrtnutí.
Jak to využít naplno: jednodenní výlet nebo přenocování?
Jednodenní výlet funguje. Z Limassolu se dostanete do Platres za méně než hodinu, stihnete stezku k vodopádu, oběd, prohlídku malovaného kostela a vrátíte se brzy večer. Z Paphosu přidejte půl hodiny v každém směru a jeďte trasou přes údolí Diarizos. Obojí je naprosto zvládnutelné, zejména máte-li půjčené auto. V Troodosu ho bezpodmínečně potřebujete.
Přenocování otevírá něco, čeho jednodenní výlet nedosáhne. Rána v horách, než přijedou jednodenní výletníci, mají klid, který se těžko popisuje. V údolích se usazuje mlha. Ptáci, které na pobřeží nikdy neslyšíte, zaplňují ticho. Pro každého, kdo touží po plném letním zážitku z hor Troodos, jedna noc cestu zcela promění. Kakopetria i Platres mají malé penziony a butikové hotely za rozumné ceny, obvykle 60 až 90 eur za noc v létě.
Naše upřímné doporučení pro většinu návštěvníků: zůstaňte na pobřeží a naplánujte si jeden nebo dva horské dny v průběhu týdne. Kontrast je tím pravým kořením. Budete chtít pláž, bazén, teplé večery na terase s výhledem na moře. A také ten den, kdy se vaše plíce naplní vůní borového vzduchu a ramena se konečně uvolní.
Váš základní tábor: kde se ubytovat pro plný zážitek
Nejlepší jednodenní výlety do Troodosu začínají z dobře umístěné pobřežní nemovitosti. Limassol je nejblíže - horská silnice začíná prakticky na severním okraji města. Paphos nabízí o něco delší, ale malebnou jízdu, a nemovitosti v Aphrodite Hills leží na ideálním středobodu mezi pobřežím a úpatím hor, přibližně 40 minut od prvních troodoských vesnic.
Viděli jsme hosty opouštět vilu v 9 ráno, strávit celý den v horách a vrátit se v 7 večer opálené od nadmořské výšky, plné povídání o malovaných světcích, pstruzích a o tom úžasném chladném vzduchu. Je to den jejich výletu, který zmiňují jako první, když se ptáme, co je nejvíc zaujalo.
Bazén, ke kterému se vrátit, terasa na večer a hory hodinu jízdy daleko. To je to správné nastavení. Prohlédněte si naše vily na Kypru a najděte ten pravý výchozí bod - zbytek obstará Troodos.
Hory tu budou i tehdy, až bude pobřeží příliš horké. Vždycky jsou.
